Miss Trafford poursuivit sans tenir compte de la rectification… Trafford avec dépit, soit ! Il s'agit de mon vieil ami, le frère du maréchal Keith qui a été malheureusement tué à Hochkirch. Je marchais, ô mon Dieu ! Bonjour, je souhaiterais quel quantité en poids vous obtenez à la fin de la recette. Recette : filet mignon de boeuf servi avec du champagne Moët et Chandon. Filet de Bœuf Lorette. L'anc. Capoue, une des principales villes de la Campanie, fut primitivement occupée par les Étrusques, qui la nommèrent Vulturnum à cause de sa position sur le Volturno. Mais Houghton, rédacteur trés-inſtruit du premier journal d’agriculture d’Angleterre, & peut-être de l’Europe, écrivoit en 1699, que la pomme de terre avoit été apportée de Virginie en Europe, par ſir Walter Raleigh, qu’à son retour il aborda en Irlande, que cette plante y fut d’abord cultivée avec beaucoup de ſuccès, & devint d’une très-grande utilité à ſes habitans ; que dans la guerre qu’ils eurent à ſoutenir peu d’années après l’adoption de ſa culture en grand, les ennemis ayant détruit toutes les productions apparentes du ſol, celle-ci les préſerva des horreurs de la famine, & que tranſportée enſuite d’Irlande dans le Lancashire, elle y fut extrêmement multipliée

On y remarque le palais dit du Té, chef-d’œuvre de Jules Romain, et résidence des anciens ducs ; le ci-devant palais National, la cathédrale, ouvrage de J. Romain, l’église St-André, l’église St-Barnabé, où est le tombeau de J. Romain ; le palais de justice, l’arsenal, 4 théâtres, plusieurs belles rues et places (entra autres la place Virgile, ornée de la statue du poëte), et le canal, qui coupe la ville en deux parties. J’ai revu au musée de Lyon deux de ses statues ; mais ce ne sont pas là ses ouvrages les plus remarquables : c’est chez elle, c’est dans son bel hôtel de la place de Bellecour, qu’il faut voir ses nombreux ouvrages réunis ; elle a compris tous les genres ; elle a fait de la sculpture gothique avec la naïveté d’un artiste du xiie siècle. Corilla, devenue sa maîtresse, attise le feu en lui insinuant qu’il restera toujours dans l’ombre, éclipsé par les rayons d’un astre tel que Consuelo

Il resta un instant immobile, puis (évidemment il ne me voyait pas) il joignit les mains, les éleva vers le ciel, et murmura des mots que je ne pus entendre distinctement ; comme je m’avançais davantage vers lui, non sans éprouver un certain malaise, un grand chien noir, qui jusque-là était resté à l’état de chien couchant, s’élança sur moi avec un grognement féroce. Tous les amoureux de chocolat ne résisterons pas à ces petites gourmandises faciles à préparer et composées de seulement 3 ingrédients ! » Réunies ainsi artificiellement, ces phrases, qui reviennent si souvent dans les lettres de Julie, pourraient nous donner une idée de froideur très inexacte. Cependant, dans les autres familles, la belle-mère compte comme une personne, mais pour mes gendres, je ne suis pas quelqu’un, mais une dinde pleine d’argent. En dessous, ça n'a pas renoncé. » - Montépin. - « C’est qu’elle n’était pas piquée des vers, Et oui, morbleu ! » Ne seraient-ils pas trop « positifs » eux-mêmes, trop « réalistes, » sans le bien savoir

MARSAN (Le), petit pays de la Gascogne, à l'E. Pour décorer, verser du cacao ou des noisettes moulues dans un petit bol. Petit port, salines; pêcheries. Vaste port, le plus commerçant de la France, pouvant tenir 1200 navires. Contrairement à un produit avec des arômes synthétiques, la truffe propose souvent moins de puissance, mais une gamme aromatique plus subtile et complexe. Marseille est une colonie des Phocéens; elle fut fondée en 600 av. J.-C. On distingue dans Marseille la Vieille ville, à gauche en venant de la mer, et la Ville neuve, à droite; celle-ci, régulière et superbe. Mont-de-Marsan. Il formait le N. de la Chalosse et est auj. compris dans le dép. Aux env., salines, auj. abandonnées. Aux env., grains, coton, huile; vin renommé. Égoutter la graisse, et mettre les légumes dans la sauce ; puis déglacer la sauteuse avec 1 verre de vin blanc, réduire de moitié, et ajouter également ce déglaçage dans la sauce

Laissez-les cuire pendant un quart d’heure, et assurez-vous qu’ils sont cuits en les piquant de nouveau, et en les pressant légèrement ; si le sang n’en sort plus la cuisson est faite. Prenez une livre de bœuf que vous coupez en morceaux assez menus, mettez-les dans une casserole avec oignons, carottes, un peu de lard et un demi-verre d’eau ; laissez mijoter et suer le tout pendant un quart d’heure, jusqu’à ce qu’il commence à s’attacher à la casserole ; versez ensuite environ une chopine d’eau bouillante, un peu de sel, faites bouillir trois quarts d’heure, passez au tamis et versez. Quand il est bien cuit et réduit en purée, mettez-le dans trois pintes de sang, dont deux de cochons et un de veau ; ajoutez-y le quart de crème et de la panne que vous couperez en dés. CALIXTE (George), en allemand Callisen, théologien luthérien, né dans le Holstein en 1586, mort en 1656, fut professeur de théologie à Helmstœdt